グリーンズ北見の「北海道じゃがバタースープ」を飲んでみました。じゃがバターという名前から、バターのコクが強い濃厚なスープを想像しますが、実際にはどんな味なのでしょうか。香りや味、口当たりを確かめてみました。
北海道産じゃがいもとバターを使った粉末スープ
「北海道じゃがバタースープ」は、グリーンズ北見が販売する粉末タイプのスープです。購入した商品は1袋5gの個包装が4袋入った箱タイプ。ベージュ系の落ち着いたパッケージには、バターをのせたじゃがいものイラストが描かれています。
箱の表示によると、1袋あたり北海道産じゃがいも507mg、バター56mgを配合。バターには北海道産生乳を使用しているとのことです。じゃがいもの甘みとバターの風味をアピールした商品で、どれくらいじゃがバターらしさを感じられるかが気になるところ。
栄養成分は1食分（5g）あたり19kcal、食塩相当量1.1gと表示されています。
粉末は淡い色。お湯150mlで作ってみた
個包装を開けてカップに出すと、淡いベージュ色の細かな粉末が入っています。粉末の状態でもほんのりバターの香りがしますが、この段階ではそれほど強くありません。
作り方はシンプルで、カップに1袋分を入れ、熱湯150mlを注いですぐにかき混ぜるだけ。今回は指定どおりの量で作りました。完成したスープは淡いクリーム色で、見た目はさらっとした印象です。
お湯を注ぐと、じゃがバターらしい香りが一気に広がる
特に印象的だったのは、お湯を注いだときの香りの変化です。粉末の状態では控えめだったのに、お湯を注ぐと一気にかなり強い香りが広がりました。
単なるバターの香りというより、まさに「じゃがバター」という表現がしっくりくる香りです。飲む前から商品名らしさを感じられるところが面白いと思いました。
じゃがいもの素朴な風味と、しっかりしたバターのコク
飲んでみると、まず印象に残ったのはじゃがいもらしい素朴な風味です。それにバターのコクがしっかり加わっていて、全体的にはじゃがバターを思わせる味わいになっています。
原材料にはオニオンエキスパウダーなども使われていますが、個人的にはブイヨンのような風味が前に出ているとは感じませんでした。どちらかというと、じゃがいもとバターの存在感が中心のスープという印象です。
塩気はありますが、しょっぱさが目立つというよりも、コクをしっかり感じる味付け。熱湯150mlで作ったときの濃さもちょうどよく、塩辛すぎるとは感じませんでした。
さらっとした口当たりなのに満足感がある
見た目のとおり、口当たりはさらっとしています。一般的なポタージュをイメージすると、とろみはかなり控えめ。粉っぽさや、じゃがいもの粒のような食感も特にありませんでした。
ただ、さらっとしているからといって味が薄いわけではありません。じゃがバターらしいコクがきちんとあり、飲み終わった後にもバターのようなコクが残ります。
とろみで濃厚さを出すタイプではなく、風味とコクで満足感を出しているように感じました。1杯飲んでみると、見た目から想像する以上に満足できるスープだと思います。
食事のお供にはもちろん、温かいものが飲みたいときや、食事まで時間があるけれど少し小腹が空いたときにもよさそうです。
総評｜さらっと飲めるのに、じゃがバターのコクはしっかり
どろっとしていないのに、じゃがバターらしいコクと風味がしっかり感じられるスープでした。見た目も口当たりもさらっとしていますが、実際に飲んでみるとじゃがいもの素朴な風味とバターのコクがあり、満足感のある一杯だと感じました。
じゃがバターのようなコクのあるスープを探している人や、とろみが少なく、さらっと飲めるのに満足感もあるスープを探している人におすすめです。
